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Estate · 2020
AFF ROSSO
红葡萄酒
成熟林间浆果与香脂气息，酸度鲜活，单宁丝滑，是兼具日常亲和力与庄园个性的红葡萄酒。
- 葡萄品种
- 30-40% 梅洛，30-70% 桑娇维塞，5-10% 黑皮诺
- 葡萄园海拔
- 300/700 米
- 朝向
- 南北向
- 种植密度
- 4,500 株/公顷
- 修剪方式
- 短梢留枝
- 土壤（编辑补充）
- 庄园多地块土壤
Original Winery Information
酿造与陈年
保留自酒庄官方技术资料的完整产品信息。
- 产量
- 55 公担/公顷（约 5.5 吨/公顷）
- 采收
- 黑皮诺为九月初，梅洛与桑娇维塞为十月中旬
- 采收方式
- 手工采摘，箱装
- 发酵
- 三种葡萄分别在低于 25°C 的条件下控温发酵约 20 天
- 陈年
- 80% 酒液在旧橡木桶中陈年 16 个月，20% 酒液在新橡木桶中陈年同等时间
- 装瓶
- 装瓶陈放 6 个月后上市
Tasting Notes
品鉴记录
- 色泽
- 浓郁红紫色
- 香气
- 成熟林间浆果，伴有香脂气息
- 口感
- 酸度鲜活，单宁丝滑，余味持久。
- 餐酒搭配（建议）
- 意面、烤肉、冷切
