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Estate · 2022
AFF ROSATO
桃红葡萄酒
野玫瑰、林间浆果与柑橘香气，酸度活泼，口感干净而持久。
- 葡萄品种
- 80-90% 桑娇维塞，10-20% 黑皮诺
- 葡萄园海拔
- 350/700 米
- 朝向
- 南北向
- 种植密度
- 4,500 株/公顷
- 修剪方式
- 短梢留枝
- 土壤（编辑补充）
- 石灰质黏土
Original Winery Information
酿造与陈年
保留自酒庄官方技术资料的完整产品信息。
- 产量
- 60 公担/公顷（约 6 吨/公顷）
- 采收
- 九月
- 采收方式
- 手工采摘，箱装
- 发酵
- 轻柔压榨，并在低于 5°C 的条件下带皮浸渍 30 分钟；选取清澈汁液后，在低于 20°C 的条件下控温发酵约 20 天
- 陈年
- 在不锈钢罐中至少陈年 6 个月
- 装瓶
- 装瓶陈放两周后上市
Tasting Notes
品鉴记录
- 色泽
- 浅粉葡萄柚色，带铜色反光
- 香气
- 野玫瑰花香与林间浆果
- 口感
- 平衡怡人，融合度高且持久的酸度提升了强度与表现力。
- 餐酒搭配（建议）
- 海鲜、沙拉、意式火腿
