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DON L · 2021
DON L CAMPOBOSCO
长相思
黄杨花、柑橘、小香薄荷、鼠尾草与迷迭香层层展开；低 pH 与鲜明酸度塑造垂直感，甘草和蜡菊余韵清晰悠长。
- 葡萄品种
- 100% 长相思
- 葡萄园海拔
- 650/700 米
- 朝向
- 南北向
- 种植密度
- 5,600 株/公顷
- 修剪方式
- Guyot
- 土壤（编辑补充）
- 石灰质黏土与砂质土
Original Winery Information
酿造与陈年
保留自酒庄官方技术资料的完整产品信息。
- 产量
- 30 公担/公顷（约 3 吨/公顷）
- 采收
- 九月初
- 采收方式
- 手工采摘，箱装
- 发酵
- 在不高于 18°C 的条件下控温发酵，约 20 天
- 陈年
- 在 3hl 陶罐中陈年 6 至 12 个月，具体时间视年份而定
- 装瓶
- 装瓶陈放 6 个月后上市
Tasting Notes
品鉴记录
- 色泽
- 青黄色，带金色反光
- 香气
- 黄杨花与柑橘气息；轻微醒酒后，逐渐转向小香薄荷、野薄荷、鼠尾草与迷迭香气息
- 口感
- 较低 pH 与鲜明酸度带来垂直感，甘草般的优质余味令人联想到蜡菊。
- 餐酒搭配（建议）
- 海鲜、白肉、山羊奶酪
